Тыква – любимица поваров всего мира . Её мягкая, ароматная мякоть используется для приготовления блюд в вегетарианской кухне и в диетическом питании. Из тыквы готовят десерты, супы и мясные блюда. Яркий цвет её кожицы обусловлен огромным количество каротина, который содержится в мякоти.

Врачи настоятельно рекомендуют включать тыкву в еженедельное меню . Как минимум один раз в неделю желательно употреблять блюда из оранжевого овоща. Если такой возможности нет, то пейте тыквенный сок. Тем более что приготовить его несложно, если есть соковыжималка или блендер.

Польза этого сока огромна. В чём она заключается, рассмотрим поподробнее. Как принимать тыквенный сок, его польза и вред.

Полезные свойства

Вред

Несмотря на явную пользу, этот продукт имеет несколько противопоказаний.

• Не рекомендован сок при сложных формах сахарного диабета.
• Не употребляют его в том случае, если существует непереносимость тыквы.
• При диарее, вызванной дисбактериозом, так как существует опасность усилить диарею.
• Не рекомендуется применение этого продукта людям с язвой желудка и гастритом.

Как правильно его пить? Для профилактики простудных заболеваний выпивают каждый день полстакана до приёма пищи. Чтобы получить полный комплекс полезных веществ, смешивайте сок тыквы с другими напитками.

Как приготовить сок

Готовят его исключительно из спелого сырья, иначе вкус сока будет неприятным. Желательно чтобы вес тыквы не превышал семь килограммов. Обязательно удаляйте кожуру и семена, а мякоть режьте на небольшие куски. Если нет соковыжималки, натрите овощ на мелкой тёрке и отожмите сок через широкий бинт. Можно использовать блендер, и тогда полученный сок будет густым и питательным.

Сок из тыквы в соковарке получается прозрачным с небольшим количеством мякоти. Переработка совершенно не влияет на качество напитка и количество полезных веществ в его составе. Полученный напиток можно смешать с другим соком или разбавить лимонным сиропом.

Для приготовления сиропа возьмите один литр воды и доведите её до кипения. В кипящую воду добавьте полстакана сахарного песка, а когда она немного остынет - сок из одного лимона.

Не спешите избавляться от жмыха. Его можно использовать для приготовления тыквенных каш или в косметологии для масок.

Сок употребляйте сразу, как только приготовите. Если вы хотите заготовить его на весну, то прокипятите в течение пятнадцати минут и разлейте в стерильные банки . Закройте плотно крышками и храните их в течение двух лет в тёмном месте. Не следует кипятить напиток более пятнадцати минут, так как он потеряет свои полезные свойства.

Свежий напиток хранится только в холодильнике, не более двух суток.

Полезные рецепты

Из тыквенного сока можно приготовить массу полезных напитков, калорийность которых невелика. Вот некоторые рецепты.

Фреш из сельдерея и тыквы

Понадобятся:

• Яблоки.
• Сельдерей.
• Спелая тыква.

Все ингредиенты очищаются от кожуры, разрезаются на небольшие кусочки и измельчаются в блендере. Можно также выжать немного лимонного сока. Пить такой напиток рекомендуют за полчаса до еды. Он зарядит энергией и укрепит иммунитет. С помощью тыквенного фреша можно поддерживать стройность фигуры.

Напиток с облепихой

Выдавливают сок из облепихи, тыквы, моркови и яблок. Всё смешивают, добавляют сахар и кипятят на медленном огне. Такой сок можно хранить в холодильнике или закатать на зиму. Морковный сок с тыквой и облепихой можно употреблять и детям.

Напиток из тыквы, апельсина и имбиря

Готовится он следующим образом. Сначала из очищенной тыквы готовится фреш, а потом к нему добавляют сок из имбиря и апельсина. Подают со льдом.

Понадобится яблоки, тыква, мёд и ананас. Все ингредиенты пропускают через соковыжималку и в конце добавляют мёд.

Свежевыжатый тыквенный сок можно использовать в качестве масок для лица. В нём содержится масса витаминов и антиоксидантов, которые способствуют омоложению кожи. Добавляйте в сок мёд с отрубями и выдержите смесь в течение десяти минут.

Если делать маски курсом на протяжении десяти дней, то вы заметите как постепенно посвежеет ваше лицо.

Польза тыквенного сока для женщин. Отзывы

Для себя похудительного эффекта не заметила. Но овощ пришелся нам ко двору. В период поста или длительного восстановления на тыкве можно просидеть месяц. Вкусно. Доступно. Полезно. Если уберете соль, сахар, мясо, жиры и сократите питание до 1000 кКал в день, то за две недели похудеете. С тыквой или без)))) Но если страдаете отеками, и требуется ощелачивание организма, то вам нужен рыжий друг! Ставлю пятерку за полезность для себя лично, за доступность и вкусовые качества. Приятного аппетита!

В мякоти тыквы может содержатся до 11% сахара. Не стоит сочетать тыкву со сладкими фруктами -разнесет!

Пионова Е. К. Россия, Москва

Я просто обожаю этот продукт. Вкусно, полезно и натурально, и к тому же, это диетическая пища. По вкусу тыква очень нежная, мягкая, слегка приятно сладковатая. Аромат — бесподобный. Просто — вкуснота.

В нашей семье тыквенный сок любят все. Употребляем его довольно часто. Специально, именно для похудения, я этот продукт не употребляю. Любая диета, конкретно для похудения, для организма является огромным стрессом, в том числе и тыквенная, а вот просто кушать для нормального пищеварения и для очищения организма это — другое дело! Тем самым, оздоровить желудочно-кишечный тракт. Я люблю выпить сок утром на завтрак, или очень хорошо для небольшого перекуса в полдник. Она очень сытная, и в то же время лёгкая для желудка.

У мужа заболевание — сахарный диабет. А этот продукт не только ему можно кушать, но даже очень нужно. Во — первых, для разгрузочных дней, чтобы поддерживать свой вес в норме. Во-вторых, в ней не содержится сахара, что очень важно при данном заболевании, зато много фруктозы.

Я готовлю из этого продукта и оладьи, и вкусную кашу, и салатики… В нём тёртые сырые: яблоко и тыква, заправленная мёдом и соком лимона. Можно добавить и немного орехов.

Благодаря тому, что из неё можно приготовить огромное множество блюд, она никогда не надоедает. Для разгрузочных дней и для очищения и оздоровления организма этот продукт просто не заменим.

Мой вывод: это один из любимейших продуктов в нашей семье. Кушаем с удовольствием и Вам рекомендую и оцениваю на «Пятёрку».А диета, с моей точки, это просто должен быть разумный подход к своему питанию.

Алиса Кротова Россия, Ейск

Мое первое знакомство с тыквой было в школьном возрасте. Булки меня сопровождали на протяжении всей учебы в школе и университете. Это был самый популярный перекус,и без булки не проходило ни дня. Так вот булочки иногда делали с тыквой (начинки разные чередовали). Вот тогда это были для меня одними из самых нелюбимых булочек (после творожных). Не знаю почему, но тыквенная начинка мне совсем не нравилась, просто не лезла никак — чуть-чуть поел и стоп.

Возможно, её я пробовал и раньше, но это наиболее яркое воспоминание, хоть и не очень позитивное.

Ладно, время прошло, про тыкву забыл, а вспомнил про нее, уже когда начал изучать здоровое питание (это было после универа)! Это поистине дешевая и очень полезная ягода (да-да, я не описАлся, это громадная ягодка). Тыкву я «освоил» не сразу, постепенно приучился ее кушать, и со временем так и вообще полюбил.

Вначале я делал тушеную тыкву (не жаренную, а именно тушеную, в собственном соку) с сухофруктами. Натираем на терке необходимое количество тыквы, тушим, добавляем за 5-10 минут до конца процесса сухофрукты (я добавлял курагу, изюм, чернослив).

Длительность термообработки подбираем на свой вкус. Можно в сыром виде ее кушать (так будет полезнее), поэтому тушить можно и 1 мин, а можно и 30 мин. Но знайте, чем меньше обработка температурами, тем полезнее.

Правда в то время именно тыкву я кушал не очень часто. Потом я полностью перешел на сырое питание и соответственно попробовал тыкву в сыром виде — и кушал ее только так (или кусок просто грыз, или на терку натирал, изредка делал свежеотжатый сок).

Пару лет назад у родственников был большой тыквенный урожай и они щедро поделись со мной, вот тогда я «отрывался»:) Почти каждый день утром был свежевыжатый сок.

Тут есть нюанс — далеко не каждая вкусная. У меня были и длинные и круглые. Круглые были в разы слаще и вкуснее. Хотя я встречал и обратные отзывы, но у меня было именно так. Поэтому круглые у меня все ушли на сок. А вот длинные были совсем не вкусные, их приходилось натирать на терку и добавлять немного мёда (вот вам еще один скромненький рецептик).

Максим Аверин Россия, Москва

Совсем недавно я открыла для себя чудесный продукт под названием тыква. В детстве я не особо ее любила, а всё потому, что готовили ее невкусно.

А вот пару лет назад, уже будучи взрослым человеком, я эксперимента ради просто сварила кусочки тыквы, измельчила в пюре и добавила немного сухофруктов. И этот продукт заиграл новыми красками! Я будто вновь открыла для себя этот продукт. С тех пор тыква у меня не переводится.

А осенью сам Бог велел ею вдоволь наедаться, благо сезон. Я часто устраиваю себе разгрузочные дни, такие себе мини-диеты. Длятся они по 1-3 дня и позволяют очистить организм от шлаков и токсинов. Я давно предпочитаю овощные или фруктовые разгрузы, они лучше всего очищают кишечник.

Осенью продукты выбора №1 — это тыква и яблоки. Обычно разгрузочный день у меня приходится на выходные дни. К примеру, сегодня у меня тыквенный разгруз. Я ем сырую и отварную тыкву.

А сколько вкусных рецептов можно придумать с ней! Запечь, поджарить без масла на гриле, протушить в специях.

Разгрузочный день у меня начинается со стакана чистой теплой воды. Можно добавить чайную ложку меда и немного лимонного сока. Через полчаса первый прием пищи. Утром натощак лучше не есть сырые овощи (в нашем случае тыкву). Лучше запеченную или отварную.

В моем случае завтрак состоял из отварной пюрированной тыквы. Все остальные приемы пищи я ела сырую тыкву. Поскольку она твердоватая, то приходится ее долго пережевывать. А чем дольше жуешь, тем быстрее приходить чувство насыщения.

Съела 4 кусочка тыковки и три часа не хочешь кушать. Между приемами пищи пью чистую воду (не менее полутора литров) и зеленый чай с лимоном. Это притупляет чувство голода и диета переносится значительно легче.

К ней можно добавить немного меда, если вы уж совсем не переносите пустой продукт, также тыкву можно пожарить на сковороде гриль с добавлением специй.

Диета и разгрузочный день на тыкве не такой тяжелый, как, к примеру, яблочный (лично для меня). Переносится он легко и очень радует результатами. За один день я теряю около 1 килограмма, но не стоит забывать, что это уходит по большей мере лишняя вода и накопившиеся «залежи» в кишечнике, а не жир.

Она подойдет тем, кто не ставит целью потерять жир, а хочется просто дать передышку организму, разгрузить его. А вот для потери жира рекомендую белковую диету (краткосрочную), либо же правильное питание.

Тыквенная диета весьма неплоха и дает хорошие результаты, переносится неплохо, а еще очень дешево обходится, ведь килограмм тыквы стоит сущие копейки! Поэтому я ее рекомендую и ставлю оценку 5.

Маркелова Ольга Украина, Днепропетровск

Приготовить такой сок можно несколькими способами, о которых мы сегодня и узнаем.

Яркий, вкусный, насыщенный, полезный для детей - всё это тыквенный сок, приготовленный в домашних условиях. Почему акцент на «домашний» тыквенный сок? Потому что магазинный сок из тыквы не идет ни в какое сравнение с натуральным, свежеприготовленным. А готовить его легко. Но сначала немного о пользе сока для ребенка.

Чем полезен тыквенный сок ребенку?

Следует сказать, что давать сок из тыквы (как с мякотью, так и без) можно малышу, начиная с 6,5 месяцев, потихоньку вводя в прикорм. В соке содержатся витамины группы B (В1, В2, В6), витамины С и Е Кроме того: бета-каротин, сахароза, а также магний, фосфор, калий, кальций, железо.

Особенно полезен сок, если у ребенка есть склонность к запорам. Клетчатка тыквы, оказывающая послабляющий эффект, очень нежная.

Пить сок можно практически всем детям, но если вы вводите его в качестве прикорма, делайте это постепенно и с малых доз.

Тыква сохраняет все полезные вещества, сколь долго бы не хранилась, поэтому свежеприготовленный сок в любую пору года будет кладезем полезных веществ. Если ребенку его вкус не очень нравится, то напомните ему о героях книги «Гарри Поттер», которые то и дело пьют тыквенный сок. А если вы еще не читали о приключениях Гарри Поттера, то есть возможность совместить приятное с полезным.

Но если и это не поможет, тогда на выручку придет «запасной» вариант - делать смесь из сока тыквы и… И совершенно любого другого фрукта и даже овоща. Самым вкусным получается напиток, если смешать 1 к 1 тыквенный и другой сок. (фото 1) Например, сок из:

• яблок,
• крыжовника,
• апельсина,
• смородины,
• грейпфрута,
• моркови,
• капусты,
• свеклы,
• клюквы

и других, ваших любимых. Можно смешать и со сливками.

Как приготовить тыквенный сок

Свежеприготовленный тыквенный сок можно получить несколькими способами.

Первый способ. Если хотите с мякотью, то очищенную от кожуры и семечек тыкву нарежьте небольшими кусочками, сложите в кастрюлю, добавьте немножко воды и поставьте на маленький огонь. Когда овощ станет мягким, пюрируйте с помощью блендера.

Второй способ - это получить сок без мякоти, если нет соковыжималки. Нужно мелко натереть очищенную тыкву, затем отжать сок через сито или марлю.

Третий способ самый простой - сделать сок с помощью соковыжималки. Очистите тыкву, нарежьте кусочками, размер которых зависит от «горлышка» вашего прибора. Пропустите тыкву через соковыжималку.

Такой сок состоит из одной части сока из тыквы и одной части сока из моркови. Очистите морковь, вымойте и сделайте из нее сок. В стакан налейте часть тыквенного и добавьте часть морковного. Если сок получился слишком сладким, капнете несколько капель сока лимона.

Соотношение соков можно менять, подстраивайтесь под вкус ребенка.

Очистите яблоки от сердцевины и пропустите их через соковыжималку. Если хотите более нежный сок, то очистите шкурку.

Соедините тыквенный и яблочный соки. Если яблоки были кислыми, то добавьте немножко меда. Для детей до года не кладите в сок сахар.

Приготовление этого сока аналогично предыдущим. Очистите апельсин от кожуры, при желании снимите тонкие перегородки с каждой дольки фрукта. Приготовьте апельсиновый сок. Разведите его тыквенным. В такой сок также можно капнуть лимонного сока.

Налейте тыквенный или смешанный сок в стакан, вставьте трубочку, украсьте кусочком тыквы и предложите вашему малышу вкусный коктейль - вряд ли он откажется от такого угощения. А если ему понравится, а ему не может не понравится, тогда на завтрак можно сделать .

И напоследок, новый мотиватор о том, что мечты сбываются.

Мамочка, у тебя была мечта?

А сейчас?

А сейчас, она сидит рядом и задает вопросы!

Издавна тыкву принято считать царицей огорода. Это очень полезный и доступный овощ. Сок тыквенный расценивают как эффективное средство профилактики различных болезней. При рациональном использовании вполне возможно достичь и естественного оздоровления. Давайте ознакомимся, какими лечебными свойствами обладает сок тыквы, как его приготовить самостоятельно и есть какие-либо ограничения для употребления.

Тыква – это бахчевая культура, завезенная в Россию из Техаса и Мексики. Сок, полученный из тыквы, является ценным продуктом. Его полезность признали не только целители с гомеопатами, но и представители официальной медицины. Сок используют при лечении многих заболеваний, а также в косметологии и диетологии.

Тыква – это самый настоящий витаминный биококтейль. В частности, в 100 мл сока содержится следующее количество полезных микроэлементов:

• витамин А – 0,25 мг;
• витамин В3 – 0,6 мг;
• витамин В5 – 0,5 мг;
• витамин В6 – 0,4 мг;
• витамин В9 – 0,0015 мг;
• витамин Е – 0,4 мг;
• витамин С – 8 мг;
• витамин К – 5 мг;
• калий – 200 мг;
• фосфор – 25 мг;
• кальций – 25 мг;
• магний – 14 мг.

Полезные свойства тыквенного сока

В диетологии соки классифицируют как структурированную жидкость, компоненты которой принимают активное участие в клеточной регенерации. Сок тыквы полезен потому, что в его составе присутствует 85% структурированной жидкости, в которой так нуждается человеческий организм.

Тыква содержит большое количество витаминов, которые участвуют в процессах свертываемости и кроветворения. Также в ее составе есть такой натуральный антиоксидант, как пектин. Он способствует снижению показателей холестерина, благодаря чему обеспечивается здоровье сосудов и улучшение кровотока.

Польза тыквенного сока воистину неоценима. В частности, его можно применять:

1. В качестве профилактического средства при иммунодефиците.
2. Как источник микроэлементов.
3. При купировании признаков печеночных болезней.
4. Для очистки кишечника, так как он хорошо выводит шлаки и токсины.
5. При пониженном гемоглобине и анемии.
6. Если есть необходимость укрепить сердечную мышцу.
7. Для снижения уровня холестерина.
8. При лечении некоторых проблем, связанных с ЖКТ.
9. В случае необходимости восполнить запасы каротина.
10. С целью нормализации вещественного обмена.
11. Для лечения воспалений, возникших в желчном пузыре, и очистки желчевыводящих путей.
12. Как средство от ожогов.
13. При лечении высыпаний и угрей, для улучшения цвета лица.
14. В случае ожирения.
15. При половой дисфункции.

При помощи тыквенного сока можно укрепить сердце, так как в нем содержится много калия, магния и кальция. Регулярно употребляя такой напиток, можно обогатить организм витаминами группы А, В, Е, С, К. Последний встречается крайне редко, но именно тыква его содержит в большом количестве.

Сок тыквы одинаково полезен как для женщин, так и для мужчин. Диетологи советуют включать его в рацион. Он обеспечивает организм нужными элементами, но при этом относится к низкокалорийному продукту. В 1 стакане содержится всего 22 ккал.

Готовим тыквенный сок правильно

Мы разобрали, чем полезен для организма сок тыквы. Теперь давайте узнаем, как его можно приготовить, ведь в продаже он встречается довольно редко.

Итак, для приготовления понадобятся:

• 0,5 кг свежей тыквы;
• 100 г сахара;
• половинка лимона.

Для начала очистите тыкву от кожуры и семечек, потом измельчите овощ при помощи блендера. В 1 л горячей воды растворите сахар и добавьте туда перетертую тыкву. Доведите массу до кипения и охладите. Из половинки лимона необходимо отжать сок и тщательно смешать его вместе с получившейся смесью. Тыквенный сок с мякотью готов!

Полученный напиток надо хранить в холодильнике на верхней полке, но не больше суток. Для вкуса и полезности можно добавить в сок немного меда.

Употребление тыквенного сока

Необходимо знать, как правильно принимать сок тыквы. Есть простые и нехитрые правила:

1. Напиток обязательно должен быть свежевыжатым, так как при консервации большая часть полезных качеств утрачивается.
2. В целях профилактики здоровому человеку рекомендуется пить 100 мл напитка на голодный желудок и лучше всего утром.
3. При лечении конкретного заболевания дозировку и курс лечения обязательно нужно обговорить со специалистом.
4. При простуде можно пить 2 стакана в день. Длительность курса – 10 дней.
5. Сам тыквенный сок не очень приятен на вкус, но его можно смешать с другими соками (морковным, яблочным, апельсиновым) в пропорции 1:1. Так вкус становится более приятным и полезность напитка увеличивается в разы.

Лечение тыквенным соком

Данный напиток не является лекарственным средством. Сок тыквы можно применять только в качестве вспомогательного лечения к основной терапии. Перед употреблением стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

При бессоннице хорошо помогает настой на тыквенном соке. В 200 мл сока добавьте 2 ч. л. меда, перемешайте и доведите до кипения на небольшом огне. Необходимо пить только свежий отвар, так как он достаточно быстро портится.

Тем, кто страдает отеками , рекомендуется выпивать 100 мл сока в сутки. Напиток дает мочегонный эффект, благодаря чему с организма выводится вся лишняя вода.

Чтобы запоры перестали мучать , необходимо пить треть стакана сока каждый день перед употреблением пищи. Курс лечения – 2 недели. Также это улучшает работу желчного пути и печени.

Сок тыквы очень полезен для мужчин. Если имеются проблемы с предстательной железой , то достаточно выпивать по 80 мл сока 2 раза в сутки. Курс лечения – 1 месяц.

При помощи тыквенного сока можно привести в норму перистальтику кишечника и улучшить работу ЖКТ. Очень полезен он при анемии. Напиток надо пить по пол стакана до еды несколько раз в день.

Тыквенный сок при беременности

Особенно полезно пить сок тыквы при беременности. Он очищает кишечник, устраняет запоры и помогает справиться с токсикозом. Также снимается гипервозбудимость нервной системы. Беременным женщинам надо пить по пол стакана один раз в день.

Сок тыквы детям

Детям можно давать тыквенный сок, особенно в осенне-весенний период, когда риск заболеть простудой возрастает. Маленькие детки не особо любят пить его, поэтому рекомендуется разбавлять фруктовыми и ягодными напитками. Сок лучше давать с трех лет. 1 стакана в день будет достаточно.

Противопоказания

Как у всякого лекарственно-профилактического средства, у тыквенного сока есть свои противопоказания, которые могут нанести вред организму. К ним относятся:

• индивидуальная непереносимость;
• обострение язвенной болезни и гастритов;
• диарея неустановленного происхождения;
• тяжелая форма сахарного диабета.

Итак, тыквенный сок – ценный продукт, который содержит в себе много витаминов и минералов. Он благоприятно действует на организм, помогает наладить работу внутренних органов и улучшает общее самочувствие. При лечении тыквенных соком некоторых заболеваний стоит проконсультироваться с врачом.

Тыква является кладезем полезных веществ, которые необходимы для организма человека, а в её соке содержится ещё больше пользы. При отжиме, витаминов и минералов в одном стакане напитка больше, чем в таком же количестве тыквы. Большая концентрация полезных веществ в соке способствует комплексному оздоровлению организма. Именно по этому тыквенный сок используется для лечения различных болезней.

Тыквенный сок состоит из 90 % структурированной воды, которая необходима для формирования клеток всего организма.

В напитке много витаминов А, С, D, Е, РР, Т и группы В. Также в своём составе он содержит витамин К, который необходим для естественной свёртываемости крови.

1. Рибофлавин участвует в создании эритроцитов, помогает усваиваться железу, влияет на функционирование надпочечников.
2. Ниацин отвечает за холестериновый метаболизм.
3. Пиридоксин участвует в обмене жирных кислот, аминокислот, производстве ферментов и строительстве антител. Он улучшает настроение, интеллектуальную деятельность и настроение, так как способствует выработке серотонина и дофамина.
4. Витамин B9 вырабатывает лейкоциты и эритроциты.
5. Фолиевая кислота регенерирует клетки всех органов. Нехватка этого витамина замедляет рост, приводит к болезням крови и кожи, язвам желудка и двенадцатиперстной кишки.
6. Пантотеновая кислота отвечает за красоту кожи, здоровье слизистых оболочек ЖКТ.
7. Витамин E укрепляет стенки сосудов, заживляет язвы и увеличивает силу мышц, защищает от старения, восстанавливает печень.

В тыквенном соке содержатся пектины, крахмал, фитостеролы, бета-криптоксантин, бета-каротин, лютеин, глюкоза, сахароза, минералы (калий, ванадий, цинк, рубидий, кальций, кобальт, медь, бор, фосфор, магний, натрий, марганец, железо, кремний, фтор).

В расчёте на 100 грамм в соке содержится:

• ненасыщенные жиры - 0,1 ккал
• белки - 0,1 ккал
• углеводы - 9,1 ккал

Калорий в тыквенном напитке в расчёте на 100 грамм всего 38 ккал.

Если пить сок тыквы регулярно, он укрепит нервную систему, снимет депрессивное состояние, нормализует сон.

Сок способствует выведению вредного холестерина из крови, нормализует обмен веществ, работу ЖКТ, ускоряет процесс сжигания жиров, выводит токсины, шлаки, радионуклиды.

Этот напиток нормализует периферическое кровообращение, работу сердца и сосудов, улучшает состав крови, предупреждает развитие атеросклероза сосудов, очищает печень, усиливает желчеотделение.

Он даёт отличный мочегонный эффект и полезен при болезнях мочеполовой системы.
Тыквенный сок останавливает рост раковых образований, восстанавливает регенерацию клеток и омолаживает организм.

Сок тыквы полезен при лишнем весе. Употребляя его регулярно, нормализуется пищеварение, а пища быстрее усваивается. При этом всё лишнее выводится из организма.

При простуде этот напиток помогает быстрее и легче избавиться от этого недуга, насыщая организм витаминами.

Сок полезен тяжелоатлетам и людям занимающимся тяжёлым физическим трудом, он восстанавливает мышцы, снимает напряжение.

Этот напиток полезен беременным женщинам, так как богат витаминами и минералами. Он снимает симптомы токсикоза, выводит лишнюю воду из организма, регулирует стул и избавляет от тошноты.

Тыквенный сок вводят в рацион детей с 4 месяцев. Этот напиток редко вызывает аллергические реакции, а по своему составу полезнее многих фруктов. Сок помогает избавиться от запоров и укрепить иммунитет. Витамин Д предупреждает развитие рахита.

В сравнении с пользой вред сока тыквы сведен к минимуму. Его нужно избегать:

• при аллергии;
• индивидуальной непереносимости;
• тяжёлой форме диабета;
• расстройствах ЖКТ;
• диарее;
• язвах желудка и двенадцатипёрстной кишки;
• гастрите с пониженной кислотностью.

Сок может повысить уровень глюкозы и способствует выработке инсулина в крови, пить его нужно с осторожностью.

Тыквенный сок при употреблении с трудно усваиваемой пищей может вызвать тяжесть, поэтому лучше его пить его натощак, за 30 минут до еды.

Для лучшего усвоения каротиноидов, содержащегося в соке, в напиток необходимо добавить 2 капли любого растительного масла. При желании можно добавить мёд.

Выпивая каждый день по 200 миллилитров тыквенного сока, можно легко повысить потенцию. Антиоксиданты, содержащиеся в соке положительно влияют на репродуктивные функции мужчины. Они снимают воспаление, снижают вероятность появления раковых опухолей.

Употребляют сок нужно по 200 миллилитров до еды в течение 20 дней. Если у мужчины аденома, рак простаты, сок нужно принимать 3 раза в день, на протяжении 4 месяцев. Начинать нужно со 100 миллилитров сока и постепенно доводить его до 600 миллилитров в день.

Витамины, минералы, омега ненасыщенные кислоты, пектин, каротин и другие полезные вещества влияют на скорость выздоровления, укрепляют организм.

Тыква снижает выработку желудочного сока, убирает изжогу и заживляет повреждённые слизистые. 100 миллилитров сока нужно развести кипячёной тёплой водой 1:1. Курс лечения - 10 дней.

При обострении болезней ЖКТ такой способ может навредить, употреблять его в этот период нельзя!

Тыквенный сок помогает увеличить толщину эндометрия, восстановить слизистые. Регулярное употребление сока позволяет быстрее забеременеть и легче выносить ребёнка.

В течение 10 дней трижды в день нужно выпивать по 50 миллилитров сока. Он выведет лишнюю воду из организма, снимет отёки.

При хроническом пиелонефрите облегчит состояние 100 миллилитров тыквенного сока в день.

При камнях в почках и мочевом пузыре он растворяет и выводит отложения вредных солей. Принимать сок нужно в течение 10 дней по 100 миллилитров 3 раза в день за 30 минут до еды.

При токсикозе и тошноте хватает 50 миллилитров напитка для снятия неприятных ощущений.
Тыквенный сок полезен для кормящих матерей. Он восстанавливает организм после родов и насыщает молоко витаминами и минералами.

При плохой переносимости свежевыжатого сока, можно использовать сок-пюре из варёного овоща. На 1 приём хватает 2 столовой ложки перед едой.

При анемии главной целью является улучшение состава крови, повышение гемоглобина. Сок помогает избавиться от болезни при приёме дважды в день по 100 миллилитров.

При геморрое в течение 1 месяца утром и вечером нужно принимать по 50 миллилитров сока. При запорах количество сока увеличивается вдвое. Курс лечения составляет полторы недели.

При неврастении, сок тыквы употребляют 2 раза в день по 100 миллилитров. Ежедневная доза со временем доводится до 400 миллилитров. Лечение длится 8 недель.

При стрессе помогает подогретый сок на водяной бане. В течение 20 минут нужно нагреть 0,5 литра сока. В тёплом соке растворяется 70 грамм мёда. Принимать напиток нужно по 3 ложки за приём, трижды в день.

Для прикорма малышей сок тыквы нужно разбавлять водой, во избежание кишечных колик. Лучше всего давать кипячёный сок, он легче усваивается.
Сок вводится с 4 месяцев по несколько капель на приём и со временем доводится до 60 миллилитров в сутки.
Детям с 3 до 7 лет можно давать свежевыжатый сок. Суточная норма - 100 миллилитров.
С 7 до 14 лет в день можно выпивать по 200 миллилитров сока, а с 14 лет - 300 миллилитров.

При частых запорах нужно выпивать по полстакана свежевыжатого сока 2 раза в день.

В сезон эпидемий гриппа и простуд, сок является отличным средством для повышения иммунитета, хватает 1 стакана в день. При боли в горле напитком полощут ротовую полость. При насморке и зубной боли, в нос закапывают по 5 капель свежевыжатого сока.

При врождённой слабой печени, диарее, тошноте и аллергии детям тыквенный сок противопоказан.

Тыква восстанавливает повреждённые клетки печени. Сок полезен при гепатите, холецистите и циррозе.

Ежедневно в течение 10 дней, нужно выпивать по 150 миллилитров сока, 4 раза в день. Сок очищает жёлчные пути, оказывая желчегонное действие.

Польза сока тыквы с добавками

Сок тыквы можно получать со свежего и размороженного овоща. Если свежий сок противопоказан, его можно приготовить из сваренной тыквы или прогреть на водяной бане. Свежий сок несёт больше пользы, так как в нём больше витаминов, минералов и других веществ.

Разовая доза такого напитка - половина стакана. Из-за большого содержания каротина в моркови и тыкве может произойти передозировка. Лучше всего напиток разводить кипячёной водой 1:1. Такой сок богат витаминами, калием и магнием. Он действует как иммуностимулятор, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям, улучшает зрение, укрепляет сердце, сосуды.

Для улучшения вкуса тыквенного сока в него можно добавить сок яблок в соотношении 1:1. Желательно, чтобы он содержал мякоть. Употреблять его нужно регулярно, заменяя чай или кофе. Такой напиток становится более полезным из-за высокого содержания железа, пектинов, сахаров, органических кислот. Железо необходимо человеку для кроветворения. Пектин способствует нормализации работы кишечника. Сахара и органические кислоты помогают быстро восстановиться после тяжёлых физических нагрузок.

Сок применяется при атеросклерозе, болезнях сердца, почек и печени, мочекаменной болезни, заболеваниях мочевого пузыря.

Чтобы получить стакан сока с мякотью понадобится 0,5 килограмма мякоти. Овощ очищается от кожуры и семян, измельчается на кусочки и отправляется в соковыжималку. Вместо соковыжималки можно использовать мелкую тёрку. Чем больше в напитке мякоти, тем больше пользы он несёт. Перед употреблением сок нужно взболтать, чтобы мякоть не осела на дно. Мякоть действует как очищающее средство, так как в ней много клетчатки она быстро освобождает организм от всего лишнего.

Витамин Т, содержащийся в соке, помогает бороться с ожирением, нормализует деятельность ЖКТ. При регулярном потребления сока с мякотью улучшается состояние волос, ногтей и кожи.

В тыквенно-свекольном соке много витаминов, сахаров, органических кислот, солей калия, марганца, железа. Сок способствует кроветворению, укрепляет сосуды, улучшает перистальтику кишечника. Магний нормализует деятельность нервной системы.

Тыквенний сок лечит и омолаживает: видео

Тыквенный сок с апельсином в домашних условиях на зиму — рецепт

Для приготовления сока нужно брать спелую, ярко-оранжевую, сладкую тыкву. Если она будет недозрелая, сок получится не вкусным.

Компоненты:

• тыква – 4,5 килограмма;
• апельсины – 0,8 килограмм;
• вода (фильтрованная) – 3 литра;
• сахар – 1 килограмм;
• лимонная кислота – 3 чайных ложки.

Очищается тыква, нарезается кубиками и натирается на крупной терке, помещается в кастрюлю и перемешивается. Туда же наливается вода, ставится на огонь. Кипятить тыкву с водой нужно 10 минут. После остывания всё взбивается блендером.

С апельсинов срезается цедра. Цитрусы очищаются от семян и пропускаются через соковыжималку. К тыквенному пюре добавляется апельсиновый сок, сахар и лимонная кислота. Всё доводится до кипения и на малом огне кипит 5 минут. Готовый сок разливается по банкам и закручивается на зиму.

Ингредиенты:

• тыква - 8 килограмм тыквы;
• вода - 8 литров воды;
• апельсины - 5 штук;
• лимон - 2 штуки;
• сахар - 1,5 килограмма;
• корица - 12 грамм;
• ваниль- 4 грамма;
• звёздочки гвоздики - 5 штук;
• лимонная кислота - 8 грамм.

Очищенную тыкву нужно порезать кубиками, залить водой, отправить на огонь. С цитрусовых снимается кожура и добавляется к тыкве. Варить тыкву с цедрой нужно 20 минут.

Из апельсинов и лимонов выдавливается сок. Проваренная тыква снимается с огня. Когда она остынет до 30 градусов, её нужно измельчить блендером, протереть через сито или перекрутить через мясорубку. Добавляется сок цитрусов, лимонная кислота, измельчённая корица, ваниль, гвоздика и сахар.

Если получившийся сок густой, добавляется вода. Кастрюля с соком отправляется на огонь и доводится до кипения. После закипания, нужно подождать 5 минут, затем разлить сок по подготовленным банкам и закрутить на зиму.

Такой сок повышает тонус, снимает напряжение, усталость, укрепляет кровеносные сосуды. Он используется для профилактики рака, полезен при проблемах с венами, атеросклерозе, гипертонии.

Полки магазинов просто ломятся от изобилия соков из различных фруктов и ягод. Стали появляться фруктовые соки с добавлением овощей. Но тыквенный сок нечасто можно увидеть на прилавках и витринах. В последние годы сама тыква представлена в супермаркетах и на рынках, но не многие знают о ее полезных свойствах. Как и что из неё приготовить знают единицы. Сейчас этот овощ имеет большое разнообразие сортов. Стоит выяснить, из чего же состоит этот овощ, в чем его польза для нашего организма.

Состав

Тыква, как арбуз и огурцы в основном состоит из воды, но в волокнах этого продукта содержится вся польза. Самым полезным веществом, произведенным из тыквы, считается сок. Это полноценный, витаминизированный, абсолютно натуральный коктейль.

• бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеин, которые являются каротиноидами;
• фитостеролы;
• бор, ванадий, железо, йод, калий, кальций, кремний, кобальт, магний, марганец, медь, натрий, рубидий, сера, фосфор, фтор, хлор, цинк;
• аскорбиновая кислота, ретинол, эвитол, витамин РР и К, а также группы В;
• глюкоза и сахароза;
• пектин;
• крахмал.

В таблице представлено содержание витаминов и минералов на 100 мл сока из тыквы.

Благодаря такому уникальнейшему химическому составляющему и к тому же низкой калорийности этот напиток наделен ценнейшими лекарственными возможностями. Этот напиток полезен как дополнительное средство к основному лечению при серьёзных заболеваниях, так и самостоятельное для профилактики болезней у детей и взрослых.

Полезные свойства

Тыквенный напиток следует употреблять для укрепления здоровья сильному, слабому полу и деткам. Его следует пить и беременным, и женщинам после рождения ребёнка для скорейшего восстановления и в период грудного вскармливания. Употребление тыквенного сока является хорошим профилактическим средством, его лечебные свойства применяются при различных заболеваниях. Стоит рассмотреть, в чём же конкретная польза этого чудесного средства, с какими целями, в каком качестве и при каких болезнях его используют.

Тыквенный сок используют в следующих целях:

• в качестве профилактики для людей, страдающих иммунодефицитом;
• при низком гемоглобине, для его повышения и как следствие уменьшения анемии;
• замедляет и приостанавливает болезни печени;
• избавляет от запоров, для лучшего выведения шлаковых и токсичных накоплений;
• обогащает микро- и макроэлементами;
• способствует укреплению сердца;
• снижает повышенный холестерин;
• для улучшения функций желудка и кишечника (гастрит, панкреатит);
• пополняет каротином;
• снижает воспаление жёлчного пузыря, очищает протоки;

• улучшает обменные процессы в организме;
• используют в качестве противоожогового средства, лечат кожные болезни;
• для похудения;
• снижает вес при ожирении;
• в косметологии лечат угревые и прочие высыпания, улучшает цвет кожи на лице;
• ускоряет обновление клеточек;
• укрепляет костные ткани;
• применяют в качестве средства с бессонницей;
• используют в качестве противоопухолевого вещества;
• для стабилизации половой функции организма.

Диетологи рекомендуют регулярно употреблять напиток из тыквы, тем самым снабжая себя нужными организму микро- и макроэлементами, предотвращая авитаминоз, не рискуя поправиться. В 200 мл волшебного напитка только 22 кал. Употребляя регулярно по 300 мл свежевыжатого фреша, за несколько приёмов можно обеспечить себя нужным количеством калия, магния, фосфора и многих витаминов. Витамин К встречается очень редко, да ещё в таком количестве.

Стоит рассмотреть подробнее, какие, как и на что влияют вещества, находящиеся в этом напитке.

• Каротиноиды , присутствующие в нём, имеют огромное значение в восстановлении на клеточном уровне тканей и органов человека. Они приостанавливают процессы окисления, которые вызывают увядание, приводящие к разрушению и перерождению клеток в раковые опухоли. В связи с этим целебный напиток рекомендуют при различных воспалительных процессах, опухолях доброкачественных и злокачественных. Употребление продуктов из тыквы препятствует превращению доброкачественных опухолей в злокачественные благодаря присутствию в них каротиноидов. При ежедневном употреблении фреша понижается плохой холестерин крови, минимизируется возникновение атеросклероза, ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда в два раза.
• Витамины, присутствующие в данном напитке, оказывают влияние на сворачиваемость крови и само кровообразование. Витамин С и каротиноиды усиливают иммунную систему и улучшают обменные процессы, защищают от инфекций. С помощью аскорбиновой кислоты происходит рост и восстановление клеточек в организме, она ускоряет процесс усвоения железа, делает крепче и здоровее ткани костей и зубов. Витамин С важен для ускорения затягивания ран, борется с вредными радикалами.

• Витамины группы В приводят в норму вещественный обмен, помогают функционированию мозга и укрепляют нервы, снимают раздражительность, спасая от бессонницы и увеличивая устойчивость организма к стрессам. Рибофлавин нормализует функционирование надпочечников, из-за образования эритроцитов, помогающих усваивать железо. Ниацин нужен организму для регулирования обмена белков, жиров, а также углеводов. Он улучшает метаболизм холестерина, снижая риск ожирения, гипертонии, улучшая состояние сосудов. Пиридоксин принимает участие в обменных процессах с участием жирных кислот, углеводных и белковых соединений, в ферментации и создании антител. Он ещё повышает интеллект, улучшает настрой, производя дофамин и серотонин, что способствует выздоровлению. Витамин В9 принимает участие в выработке эритроцитов и лейкоцитов, улучшая биохимическую составляющую и функционирование крови.
• Незаменимым веществом в восстановлении на клеточном уровне всех составляющих организм органов, особенно печени и поджелудочной железы, является фолиевая кислота . При недостатке фолиевой кислоты замедляется развитие, возникает риск болезней крови, кожные заболевания, развития язвенных процессов в желудке и двенадцатипёрстной кишке. Для улучшения самочувствия слизистых оболочек желудка и кишечника, а также кожных покровов необходима пантотеновая кислота, которая тоже имеется в «волшебном» напитке.

• Витамин Е способствует восстановлению печени, помогает затягиванию ран и укрепляет мышцы. Он является хорошим антиоксидантом, укрепляя стенки сосудов, и уменьшает старение организма. Провитамины, находящиеся в соке тыквы, защищают и укрепляют глазные сосуды, тем самым улучшая зрение.
• Кремний находится в костных и мышечных тканях человека. Он способствует сохранности, эластичности артериальных сосудов. Его рекомендуют в профилактических и лечебных целях для поддержания в норме сосудистой системы и самого сердца. Этот макроэлемент способствует сохранению молодости и лучшему функционированию иммунной системы.
• Калия в витаминном напитке из тыквы имеется значительный объем. Он способствует регулированию водного и солевого обмена, приводит в порядок мягкие ткани и выводит мочу. За этот макроэлемент тыквенный напиток используют в качестве мочегонного средства для снижения отёчности. Калий требуется человеку и в случае серьёзной болезни, при синдроме хронической усталости, является общеукрепляющим и восстанавливающим элементом. Этот элемент предотвращает деструкцию клеточек миокарда и сосудистого атеросклероза.

• Магний способствует сосудистому расширению, помогает выводить из них холестерин, позволяет стабилизировать функции кишечника, выработку жёлчи, снизить нервозное состояние. Усвояемость витамина С полностью зависит от магния. Железо, калий, кальций, магний, марганец и медь благотворно действуют на все органы и ткани своим щелочным воздействием. В связи с этими качествами тыквенный напиток предлагают принимать, если пациент страдает от высокой кислотности, так как она не только доставляет неприятные ощущения, но и отрицательно действует на организм, убыстряя процессы старения. Магний способствует выведению вредных для человеческого организма веществ, вследствие чего усиливаются процессы восстановления органов на клеточном уровне.
• В состав рассматриваемого овоща входит немалое количество ванадия . Он замедляет холестериновый синтез и приводит к улучшению кроветворения. Новые исследования доказали, что благодаря ванадию напиток из тыквы полезен диабетическим больным, заменяя функции инсулина. Ванадий со своими соединениями в данном напитке уменьшает или приостанавливает развития опухолей, в частности, в печени и аденоме.

• Медь и железо , находящаяся в напитке из тыквы, позволяют значительно поднять гемоглобин, уменьшить анемию, поэтому его часто применяют для борьбы с малокровием. Медь является средством против воспалительных процессов и применяется в борьбе с вредоносными бактериями.
• Фитостеролы способствуют уменьшению холестерина, всасываемого в кишечнике. Фитостеролы увеличивают производство организмом коллагена, уменьшая риск раковых заболеваний. Попадая в желудок, они становятся специфическим гелем. Двигаясь по желудочно-кишечному тракту, он собирает молекулы тяжёлых металлов, радионуклидов, токсических элементов, освобождая организм от них.
• Пектин , будучи натуральным антиоксидантом, значительно уменьшает холестериновые показатели, улучшая состояние сосудистой системы. Пектины ещё увеличивают способность кишечника, подавляя жизнедеятельность вредоносных организмов.

Регулярное потребление тыквенного напитка оказывает такие воздействия на организм, как:

• повышается содержание витаминов, что приводит к укреплению здоровья;
• является природным мочегонным и слабительным средством;
• биохимия крови нормализуется;
• оздоровление сосудов;
• увеличивает жёлчеотделение;
• значительно заживляются слизистые, составляющие желудка и кишечника, клеточки и ткани;
• позволяет восстанавливать печёнку и поджелудочную железу;
• снижает кислотность желудка;
• желудочно-кишечный тракт работает лучше;
• сердце становится сильнее;
• используется в профилактических целях против различных инфекций и злокачественных опухолей;
• выводит песок, камни и различные токсины;
• приводит к нормальному показателю глюкозы;
• повышает устойчивость к стрессам и лечит от бессонницы;
• даёт возможность продлить молодость.

Чтобы получить максимальный результат от употребления напитка из тыквы, необходимо научиться отбирать лучшие плоды. Столовая тыква, которая используется для пищи, делится на 3 вида.

Следует кратко охарактеризовать их, чтобы выбрать для себя нужный овощ.

• Тыква твердокорая имеет большее распространение. Этот сорт самый скороспелый. Такое название он получил за твёрдую и плотную кору, её тяжело очищать. Изнутри мякоть сладкая, имеет волокнистую структуру, нежный аромат и много светло жёлтых семян.
• Крупноплодный сорт считается самым крупным. Обычный вес для такой тыквы составляет 5 кг. На вкус мякоть нежная и сладкая, кожица мягкая, поэтому тыкву чистить нетрудно.
• Мускатный сорт характеризуется поздним сроком созревания. Плод имеет ярко-оранжевый цвет, не самый крупный, корка мягкая. Но он, пожалуй, самый вкусный, много мякоти, мало мелких семян.

Если сравнивать эти тира сорта тыквы, то стоит обратить внимание на следующие особенности:

• мускатные сорта содержат наибольшее количество сахара и каротина;
• крупноплодные сорта дают высокие урожаи;
• твердокорые сорта долго хранятся.

При покупке тыквы стоит обратить внимание на такие хитрости, как:

• овощи должны быть плотными и созревшими (иметь кожицу однородного цвета);
• хвостик у зрелого плода отламывается сам, а не отрезается;
• не стоит приобретать разрезанный овощ, ведь он мог подгнить, да и негигиенично, ведь неизвестно кто его резал, в каких условиях и мыли ли его перед этим;
• если покупается кусочек тыквы, стоит дегустировать семечки; если они спелые и нужного размера, то плод спелый и будет иметь полный набор ценных качеств.

Возможный вред

На употребления этого овоща и его производных, как у любого другого продукта, есть запреты, поэтому вместо укрепления здоровья можно принести ему ущерб. Стоит разобраться в возможных противопоказаниях его применения.

Тыквенный напиток, хотя и считается диетическим и воспринимается неплохо при употреблении, всё же имеет такие противопоказания, как:

• индивидуальную неприязнь или аллергические проявления хотя бы одного из компонентов;
• не допускается употребление на острых стадиях гастрита или язвенных болезнях;
• диарея, возникшая по неизвестной причине;
• диабет в тяжёлой форме (особенно сок из сладких сортов тыквы);
• пациенты с врождённой слабостью печени;
• при обострённом панкреатите;
• низкая кислотность желудочного сока;
• гипоацидный и ахилический гастриты.

Этот волшебный напиток, как и любой ранее неупотребляемый, следует начинать с небольших доз и тщательно прислушиваться к реакции своего организма. Ещё более внимательно стоит следить за детьми, вводя им в пищу продукты из тыквы. При серьёзных, запущенных болезнях не нужно заниматься самолечением, не стоит отказываться от традиционной терапии. Необходимо использовать сок тыквы в качестве лечебно-профилактического средства, посоветовавшись со своим лечащим врачом. Не стоит забывать о принципе – не навредить. Этот целебный продукт большинству принесёт пользу, если принимать его по рекомендации врача.

Как приготовить?

Свежевыжатый напиток долго нельзя хранить. Поскольку этот овощ имеет большие размеры, возникает вопрос, где его хранить, как создать ему правильные условия хранения. В зимний период выбор данного продукта в магазинах и рынках не столь разнообразен. Срок хранения тыквы тоже ограничен, на этот случай человек придумал делать консервацию, заготовку продуктов впрок. Чтобы приготовить ценный лекарственный напиток, нужны вызревшие, сочные, но не старые плоды. Из 0,5 кг мякоти получается около 200 мл сока-пюре. Фреш даст больше пользы, не стоит забывать его размешивать до однородной массы перед приёмом.

Стоит рассмотреть несколько способов, как сделать заготовки сока из тыквы на зиму.

Как приготовить напиток самому?

При изготовлении сока необходимы следующие ингредиенты:

• тыква свежая – 500 г;
• сахар-песок – 100 г;
• фильтрованная вода – 1 л;
• ½ лимона;
• блендер.

Следует срезать корку у тыквы, разрезать её, вынуть семена, измельчить на блендере. Далее, налить воду в ёмкость для варки, подогреть её, добавить в неё сахар и помешивать до полного его растворения. Потом необходимо положить массу из блендера в ёмкость с подслащённой водой, полученную консистенцию вскипятить и остудить. Следует отжать ½ лимона, влить его в остывшую массу. Сок-пюре приготовлен, место хранения – холодильник, срок хранения – сутки. Если человек не страдает диабетом, перед употреблением можно добавить мёд по вкусу.

Важно! При отсутствии блендера, можно готовить такой напиток, используя мясорубку.

Через мясорубку

Для приготовления напитка из тыквы потребуются те же составляющие, что были использованы в предыдущем рецепте: тыква, также приготовленная, сахар 0,5 стакана на 1000 мл сока, лимонный сок или кислота и фильтрованная вода. Необходимо взять вместо блендера мясорубку, а также сито или капроновую сетку.

Способ изготовления включает следующие шаги:

• нужно нарезать овощ так, чтобы удобно было помещать его в мясорубку;
• перекрутить тыкву сквозь самый крупный диск мясорубки;
• в миску или кастрюлю положить сетку таким образом, чтобы края выступали через края посуды или поставить сито;
• в сетку или сито переложить тыквенную мякоть, края сетки собрать и завязать в узел;
• переложить узелок с мякотью в дуршлаг и закрепить его над кастрюлькой, поставив сверху гнёт, чтобы сок в неё стекал;
• в полученную жидкость добавить сахар и лимонный сок или кислоту;
• полученную массу довести лишь до кипения, убавив пламя или температуру электрической плиты, стоит добиться без кипения растворения сахара; этот процесс займёт около 10 минут, время зависит от объёма жидкости и массы сахара;
• в простерилизованные ёмкости (банки, бутылки) разлить сок до краёв и закупорить герметично крышками, перевернуть банки на крышки;
• остывшие ёмкости можно убрать в специальное место для хранения или в тёмное место, оберегая от света, который разлагает питательные вещества.

Из оставшегося после отжима пюре можно ещё сварить сок, добавив в него воды из расчёта 100 мл воды на 1 кг пюре. Следует вскипятить и отжать, не разбавлять им ранее приготовленный напиток из первого отжима. Нужно доложить в него по вкусу сахар, лимонный сок или кислоту. Можно добавить ещё желатин, получится приятный напиток или желе.

Изготовление стерилизованного напитка

Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• нарезанная тыква, освобождённая от кожуры и семянок – 7 кг;
• сахар – 6 стаканов по 200 мл;
• фильтрованная вода – 4 литра;
• лимонная кислота –1 чайная ложка.

• нужно насыпать сахар в большую кастрюлю, налить туда воду и кипятить, помешивая до растворения сахара – сироп готов;
• в это время порезанная ломтиками тыква запекается в духовом шкафу, пока не станет мягкой;
• следует протереть запечённую тыкву с помощью сита или мелкого дуршлага;
• поставить запечённую тыкву в кастрюлю с сиропом, прогреть, не допуская закипания;
• разложить по стерилизованным заранее ёмкостям;
• ёмкости нужно прикрыть крышечками (промытыми и прокипячёнными);
• поставить ёмкости в большую кастрюлю (стоящую на плите) на подставку для стерилизации, налить воду в кастрюлю, чтобы вода была по «плечики» ёмкостям; нужно ставить их в кастрюлю одного размера;
• следует простерилизовать банки после закипания воды в кастрюле; при низкой температуре литровые банки стерилизуются 30 минут, а пол-литровые – 20 минут:
• по окончании времени стерилизации крышки герметично закрывают.

Что можно добавить?

Все вышеописанные рецепты позволят изготовить обычный тыквенный напиток, который не каждому будет по вкусу для ежедневного приёма, но есть способы приготовления для гурманов. Можно развести напиток соком из моркови, апельсина или яблока, добавить облепиху, курагу или клюкву. Стоит проявить фантазию, обратив внимание ещё на несколько рецептов.

Яблочно-тыквенный напиток

Приготовить его можно в соковыжималке или мясорубке.

Необходимо подготовить такие ингредиенты, как:

• непереспелые яблоки зелёных сортов – 1 кг;
• приготовленная тыква, как описано ранее – 1 кг;
• сахар – 1 стакан (200 мл) с горкой;
• потёртая на мелкой тёрке цедра лимона.

Метод приготовления включает следующие шаги:

1. необходимо порезать овощ доступным способом, выдавить из него жидкость;
2. выжать яблочный сок;
3. соединить жидкости в одной ёмкости, прогреть, не доводя до кипения;
4. не кипятя, поддерживать напиток на плите около 5–7 минут;
5. перелить напиток в ранее приготовленные стерильные ёмкости, закупорить крышками.

Напиток с добавлением облепихи

Следует подготовить такие ингредиенты, как:

• тыкву приготовить, как и в предыдущих рецептах, порезать брусочками – 2 кг;
• перебрать, помыть облепиху – 0,5 кг;
• сахар – 200 мл;
• очищенная вода – 200 мл.

Приготовление представлено следующим алгоритмом:

1. вначале подготовить ягоду, залить очищенной водой и поварить, пока она не станет мягкой, после этого поставить полученную массу остывать;
2. выжать из овоща жидкость с помощью соковыжималки; если нет нужного прибора, стоит натереть его с помощью тёрки или перекрутить на мясорубке, полученное пюре нужно выжать с помощью мелкой капроновой сетки (как в предыдущем рецепте);
3. остывшую ягоду нужно размять вместе с водой, отжать так же как из тыквенного пюре; получается около 0,5 литра;
4. перемешать обе жидкости в ёмкости для варки, добавить сахар;
5. жидкость следует прокипятить, но не более 10 минут;
6. разложить в стерильные ёмкости, закрыть герметическими крышечками.

Тыквенно-морковный фреш на зиму

Для приготовления этого напитка потребуются следующие ингредиенты:

• тыквенный фреш – 4 л;
• сахар – 1–2 стакана (в зависимости от вкуса и сладости тыквы);
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• гвоздика (специи) – 2–3 шт.

Способ приготовления включает следующие действия:

1. изготовить из моркови фреш с помощью соковыжималки или любым доступным методом (мясорубки, тёрки, отжав при помощи мелкой капроновой сетки);
2. добавить морковный фреш в тыквенный, прокипятить;
3. перелить в стерильную тару, закрыть герметичными крышками.

Для улучшения здоровья стоит принимать по 100 мл напитка ежедневно за 0,5 часа до завтрака, добавляя немного сливок, сметаны (лучше домашней) или оливкового масла, чтобы лучше усваивался каротин.

Напиток из тыквы и апельсина

Бодрящий запах, приятный вкус и дополнительную пользу придаёт напитку из тыквы апельсин.

Для его приготовления нужны такие продукты, как:

• приготовленный из тыквы сок – 4 л;
• апельсины среднего размера, освобождённые от корки – 4 шт.;
• сахар – 5 столовые ложки;
• 0,5 лимона или на кончике чайной ложки лимонной кислоты;
• несколько крупинок ванильного сахара (на любителя).

Способ изготовления состоит из таких шагов:

1. отжать цитрусовые;
2. овощную жидкость, сок из фруктов, оба сахара соединить, хорошо размешать и прокипятить;
3. в смесь добавить сахар, ваниль, лимонную кислоту, все тщательно перемешать и прокипятить;
4. кипящий напиток залить в стерильную тару, герметично закрыть.

Тыквенный напиток с добавлением кураги

Можно дополнить «волшебный» напиток курагой.

Следует подготовить следующие продукты:

• приготовленный тыквенный напиток – 4 л;
• сухофрукты – 300 г;
• фильтрованная вода – 2,5 л;
• сахар – 150 г.

Процесс изготовления включает такие этапы:

1. нужно как следует помыть под проточной водой сухофрукты, порезать, положить в ёмкость для варки, налить воды, насыпать оставшиеся ингредиенты и варить компот около 10 минут после закипания;
2. компотик процедить, соединить с соком и кипятить ещё 3 минуты;
3. перелить в стерильные ёмкости и закупорить.

Тыквенно-клюквенный напиток

Ягода, обладающая свойствами снижать жар и воспаление, добавит напитку из тыквы ещё больше лечебно-профилактических свойств.

Для приготовления такого напитка нужно подготовить такие продукты, как:

• сок тыквы – 3 л;
• клюква – 3 кг;
• сахар – около 800 г (на вкус).

Метод изготовления включает следующие действия:

1. перебрать и промыть ягодки, замороженную клюкву мыть не нужно;
2. клюкву положить в ёмкость с фильтрованной водой, накрыв её ягодки на 2–3 см;
3. нагреть кастрюлю на плите, не кипятя содержимое, но ягода должна стать мягкой;
4. из подготовленной клюквы нужно приготовить сок соковыжималкой или прессом;
5. смешать напитки, ввести сахар, кипятить несколько минут;
6. кипящую жидкость следует перелить в стерилизованную тару; если нет погреба, для подстраховки стоит накрыть банки прокипячёнными крышками, стерилизовать их нужно в зависимости от объёма, в противном случае просто герметически закрыть банки;
7. поставить банки вверх дном, охлаждёнными их нужно убрать в погреб.

Важно! Консервированный напиток хранится 3 года, но непременно в тёмном месте.

Как подавать и пить?

Ранее уже описано, при каких заболеваниях тыквенный напиток противопоказан, а сейчас стоит разобраться, как и при каких заболеваниях правильно его принимать. Придерживаясь определённых принципов, этот напиток принесёт только пользу организму.

Стоит обратить внимание на следующие принципы использования:

• желательно употреблять свежеотжатый фреш, при консервации теряются некоторые полезные вещества;
• для улучшения лечебных свойств напитка из тыквы стоит добавлять натуральный мёд по вкусу;
• добавлять соль в этот напиток нельзя;
• напиток из этого овоща пьют, как правило, за 0,5 часа до завтрака; в составе сока содержится много растительных волокон, совместный приём с тяжело перевариваемыми продуктами может привести к несварению желудка;
• для профилактического использования достаточно натощак по утрам выпивать 100 мл напитка;

• для лечения определённого заболевания дозу и срок употребления лучше обсудить с лечащим врачом;
• леча простудные заболевания, в качестве витаминного напитка рекомендуют употреблять по 400 мл в два приёма; срок лечения – не более 10 суток;
• данный напиток приятней и полезнее смешивать с различными овощами и фруктами, желательно тоже со свежеотжатыми; лучшая пропорция – 1: 1;
• тыквенно-морковный напиток можно за один приём принимать не более 100 мл из-за большого содержания каротина в обоих продуктах;
• лечась данным напитком, необходимо помнить, в нём много каротиноидов, передозировка сильно будет нагружать печень;
• это средство не лекарство, его необходимо использовать как пищевую добавку к назначенному основному лечению.

Для укрепления иммунной системы и в профилактике инфекционных заболеваний нужно применять по утрам за 0,5 часа до завтрака по 0,5 стакана целебного напитка. При лечении острых респираторных заболеваний и гриппа следует применять этот напиток вместо мультивитаминных препаратов, имеющих массу противопоказаний. При насморке нужно закапать в каждую ноздрю по капле свежеотжатого сока. Если от переохлаждения заболели зубы и горло, стоит полоскать рот свежим соком тыквы.

Теперь стоит поговорить о том, при каких заболеваниях, какое количество и сколько времени необходимо принимать это «волшебное средство».

• Оно используется при лечении бессонницы и неврастении. В 0,5 стакана добавляется чайная ложечка натурального мёда, подогревается не на сильном огне. Нужно употреблять свежеприготовленный напиток за 0,5 часа до сна. Постоянное употребление такого отвара в одно и то же время поможет быстро засыпать и снимет напряжение, накопленное за целый день, избавит от бессонницы.

• Для избавления от неврастении средство принимается по 100 мл не только на ночь, но и не позднее, чем за четверть часа перед завтраком и обедом. Ежедневно понемногу стоит увеличивать количество напитка в приём, доведя до 400 мл в сутки. Длительность приёма – от 6 до 8 недель. Стоит сделать перерыв две недели, и повторите лечение. Увеличивая дозу приёма сока, нужно внимательно следить за самочувствием.

• Стрессовое состояние можно снять при помощи горячего напитка. При помощи водяной бани или пароварки нужно прогреть 500 мл напитка 20 минут. В чуть тёплый напиток добавляют до 5 чайных ложечек натурального мёда. Принимать по 2 или 3 столовые ложки средства три раза в день перед едой до улучшения самочувствия.
• Если принимать данный напиток по 70 мл каждый раз перед употреблением пищи, можно избавиться от запоров, облегчить функционирование печени и выводящих жёлчь путей. Рекомендовано лечение в течение двух недель.

• Мужчинам, страдающим болезнью предстательной железы, рекомендуется суточная доза 160 мл, которую стоит разделить на два приёма за сутки. Пить этот напиток необходимо 1 месяц.
• Стакан выпитого утром тыквенного сока повысит потенцию у мужчин. Антиоксиданты «волшебного средства» хорошо воздействуют на репродукцию мужских органов. Они уменьшают воспалительные процессы, снижают риск доброкачественной опухоли перерасти в злокачественную. Нужно пить 200 мл утром 21 день. При аденоме и раке простаты его стоит принимать 4 месяца 3 раза перед едой, но только дополнительно к назначенному доктором лечению. Приём фреша начинают с 0,5 стакана, понемногу доводя приём средства до 600 мл в сутки.

• Напиток поможет улучшить функциональные возможности кишечника и желудочно-кишечного тракта. Его нужно принимать непосредственно перед каждым приёмом пищи по 100 мл.
• «Волшебное средство» растворяет и выводит камни в диаметре до 5 мм из почек, мочевого пузыря, мочеточника. Нужно использовать 10 дней за 0,5 часа перед каждым приёмом пищи не менее 3 раз по 0,5 стакана. Такое лечение возможно только под контролем врача, камни не всех видов растворяются этим соком, могут возникнуть осложнения и сильные болевые ощущения при выходе камней.
• Полезно употребление при гастритах, язвах желудка и кишечника: 0,5 стакана этого средства нужно развести тем же объёмом тёплой прокипячённой или отфильтрованной водички. Этот напиток уменьшает выход желудочного сока, избавляет от жжения в области желудка, способствует заживлению повреждённых слизистых оболочек данных органов. Длительность профилактического лечения – 10 дней. В фазе обострённого заболевания желудка и кишечника приём свежеотжатого напитка запрещён.

• При сердечных и почечных болях «волшебный продукт» назначают в качестве мочегонного. Нужно принимать по1/2 стакана за 0,5 часа до употребления пищи. Это средство позволяет избавиться от отёчности и ненужного холестерина, тем самым очистить кровеносные сосуды, снижая риск сердечных заболеваний. Калий, содержащийся в этом овоще, укрепит сердечную мышцу, облегчит самочувствие гипертоников. Употребление в пищу по 0,5 кг свежей мякоти тыквы или пюре облегчит жизнь людям, страдающим хроническим пиелонефритом.
• Тыква способствует восстановлению повреждённых клеточек у печени. Сок рекомендуют употреблять в качестве пищевой добавки при лечении гепатита и цирроза печени. Рекомендуемая доза: четыре раза за 0,5 часа до еды, в сутки можно до 0,5 литра. При других проблемах с печенью, холецистите и для очищения путей выведения жёлчи нужно пить ¼ стакана 10 дней без перерыва.

• Пить сырым «волшебное средство» при панкреатите допустимо в момент ремиссии, через 10 дней после обострения не более ¼ стакана и только с разрешения доктора. Варёный сок или пюре разрешается принимать по истечении месяца после окончания острой стадии тоже только ¼ стакана. Тыква способствует снижению воспаления и помогает восстанавливаться клеточкам поджелудочной железы.
• Тыквенный напиток применяют в случае запоров и геморрое как пищевую добавку, дополняющую традиционное лечение. Он нормализует естественное освобождение кишечника. К тому же при этих заболеваниях часто образуются трещины, приводящие к внутренней кровопотере. Витамин К, присутствующий в данном овоще, позволяет повысить сворачиваемость крови и уменьшает срок заживления ран, повышает гемоглобин. Рекомендации к применению: ¼ стакана до завтрака и ужина каждый раз минимум 14, максимум 28 дней.
• Если запоры имеют хронический характер, «волшебное средство» принимают ещё в обед за 0,5 часа перед едой. При жидком стуле напиток из тыквы пить нельзя, ведь он сильно слабит и приведёт ещё к большему расстройству кишечника, что спровоцирует обезвоживание организма.

• Тыквенный напиток рекомендуют употреблять и инсулинозависимым больным, поскольку оно улучшает работу поджелудочной железы, увеличивает число клеток, которые вырабатывают инсулин, приводя к нормализации сахара у больного. Этот низкокалорийный напиток не навредит людям с диагнозом – диабет 2 типа. Начиная регулярный приём этого сока, нужно следить за сахаром крови, проверять его через 1 и 2 часа после принятия напитка. Норму и сроки приёма стоит обговорить с эндокринологом.
• Углеводы, находящиеся в «волшебном средстве», хорошо усвояемые при анемии, слабости после болезни помогут в короткие сроки восстановиться организму. Можно усилить лечебное действие напитка, добавив по 1 маленькой ложечке натурального мёда и выжатого сока из лимона. Приём ежедневно два раза по 0,5 стакана свежеотжатого напитка значительно улучшит биохимический состав крови и увеличит количество гемоглобина, что очень важно для больных страдающих анемией.

• «Волшебный продукт» хорош в борьбе с ожирением, но следует посоветоваться с доктором. В борьбе с ожирением фреш пьют один раз в неделю в разгрузочные дни. В такой день необходимо выпить 1500 мл данного продукта, разделив на 5 порций, воду пить, сколько захочется, и ничего не есть. Вес уменьшается из-за вывода лишней жидкости и освобождения кишечника, напиток действует как мочегонное и очищающее вещество. Выходя с разгрузочного дня, нужно кушать нежирное отварное мясцо, рыбку и кашки. Тем, кому не под силу разгрузочный день, может употребить стаканчик напитка вместо одного приёма еды. В обеденный и вечерний приёмы еды стоит выпивать ещё стаканчик данного продукта, съедать в два раза уменьшенную порцию. Так, получается меньше калорий и постепенно можно добиться нужного веса. Разгружаться таким способом стоит дважды в недельку.

• Если организм с трудом переносит свежеотжатый напиток, стоит его изготовить, предварительно сварив тыковку. Нужно съедать две столовые ложечки до приёма основной пищи. Чувство голода снижается, субъект скорее наедается и объём пищи уменьшается. Но у некоторых данный напиток, наоборот, увеличивает аппетит благодаря повышенному выбросу инсулина в кровь.
• «Волшебное средство» из этого овоща применяют как средство при сильных термических ожогах, а также им лечат заболевания кожи. Марлевая повязка, пропитанная этим средством, накладывается на поражённое место и удерживает один час. Такой компресс снимает воспалительные процессы, зуд и помогает кожному покрову восстановиться при экземе.
• «Волшебный напиток» советуют применять для уплотнения тонкого эндометрия. Если оболочка матки тоненькая, это вызывает трудность зачать и выносить ребёнка. Употребление тыквенного напитка способствует увеличению слоя эндометрия. Дозу, норму и сроки приёма должен назначить доктор в индивидуальном порядке.

При беременности все запасы организма матери тратятся на развитие и рост ребёнка, истощая его. «Волшебный продукт» поможет восстановиться материнскому здоровью, пополнить его потерянными при беременности и родах веществами, и даст силы выкормить и вырастить здорового ребёнка.

• обеспечивает антиоксидантами, которые защищают клеточки ДНК от нападения вредных радикалов;
• витамин В2 избавляет от врождённых недостатков ребёнка («заячьей губы», «волчьей пасти»);
• уменьшает у матери отёчность в ногах, стабилизует мочеобразование благодаря освобождению от ненужной жидкости;
• фолиевая кислота минимизирует появление пороков у ребёнка (дефект нервной трубки, гидроцефалию, анэнцефалию, гипотрофию, недоношенность). Это вещество нужно при формировании у ребёнка как головного, так и спинного мозга, скелетных костей;
• хорошее влияние каротиноидов скажется на кожном покрове, слизистых оболочках, очень полезно для зрения как мамы, так и младенца;
• в развитии обмена веществ и создании белков ребёночка в утробе матери участвуют аминокислоты;

• токсикоз в 1 триместре беременности приводит к потере материнским организмом калия, тыквенный фреш поможет пополнить его запасы;
• способствует улучшению пищеварения;
• повышает иммунитет у роженицы;
• при простудном заболевании у беременной вместо витаминов и лекарственных средств из аптек понижает температуру и укрепляет иммунную систему, ведь он практически не имеет побочных действий, все нужные вещества легко усваиваются организмом;
• укрепляет ткани зубов и костей у беременной женщины, участвует в формировании скелета ребёночка;
• улучшает работу жёлчного пузыря, помогает освобождаться кишечнику, исключает запоры, снижает токсикоз;
• уменьшает возбудимость и нервозность.

Беременным начинать употребление продукта из тыквы рекомендуют по утрам перед едой с ¼ стакана, доводя до 100 мл. Свежеотжатый фреш может плохо перевариваться, тогда стоит принимать сваренным на пару тыкву, не доводя до кипячения. Испытывая тошноту, следует глотнуть несколько раз «целебный» фреш. Он хорошо действует на самочувствие кормящей мамочки, а также увеличивает количество молока у матери. Но употреблять это средство при кормлении грудью необходимо с осторожностью, внимательно следя за состоянием ребёнка.

Многих интересует, или можно включать в рацион ребёнка напитки из тыквы, с какого возраста и сколько. Детский организм лучше усваивает кипячёный тыквенный сок. Им можно начинать подкармливать малыша с полугода с ½ чайной ложечки, разбавляя яблочным или морковным соком. Если организм ребёнка нормально принимает прикорм из тыквы, можно аккуратно увеличивать дозу до 50 мл в день. Деткам только с 3 лет можно давать свежеотжатый напиток из тыквы, но начинать приём нужно под строгим наблюдением с небольшого количества и не более 0,5 стакана в день. В возрасте с 7 по 14 лет можно увеличивать суточную норму до 200 мл, в 14-летнем возрасте допускается употребление 300 мл. Разбавлять «волшебный продукт» стоит теми напитками, которые любит ребёнок.

Напиток фактически является витаминным коктейлем, детям будет полезно выпивать его осенью и весной, чтобы избежать простуд, вирусных заболеваний и авитаминоза. Мамочки заметили, что напиток из тыквы успокаивает малыша. Стоит давать его ребёнку за 20–30 минут до сна. Только предварительно следует проверить реакцию ребёнка на сок днём, чтобы избежать «сюрпризов» ночью. Деткам чаще нравится красивый суп-пюре, который можно готовить, используя остатки от приготовления сока – жмыха. Детям-аллергикам такой суп очень полезен, поскольку очищает печень и способствует выводу токсических веществ. Использовать в рационе ребёнка это блюдо можно не чаще чем 2 раза в неделю.

Чтобы приготовить суп-пюре для ребёнка, стоит выполнить следующие действия:

• в небольшом количестве кипящей воды развести 4 столовые ложечки сахара;
• добавить 0,5 кг жмыха, проварить 5–10 минут (до готовности);
• протереть через сито или капроновую сетку, добавить несколько капель лимона;
• тщательно размешать и, доведя до кипения, снять с плиты;
• суп-пюре можно украсить свежими или консервированными фруктами, стоит добавить в супчик несколько капель хорошего оливкового маслица или натуральных сливок.

Применение в косметологии

Так как напиток из тыквы улучшает работу желудочно-кишечного тракта, обогащает организм человека витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами, это благотворно сказывается и на коже. Благодаря антиоксидантам этот «волшебный напиток» омолаживает организм, что сказывается на внешнем виде человека. Маски из фреша тыквы полезны при угревой сыпи, а также они хорошо отбеливают кожу, если хочется избавиться от веснушек.

Для приготовления маски потребуются такие ингредиенты, как:

• 3 столовые ложки тыквенного фреша;
• 1 желток куриного яйца;
• 1 маленькая ложечка натурального мёда;
• 1 маленькая ложечка масла оливы (для сухой кожи).

Все составляющие следует соединить в однородную массу. Косметическое средство из витаминного овоща имеет густую консистенцию, поэтому его просто наносить, и оно не будет стекать с кожного покрова. Следует вымыть лицо и область декольте, покрыть приготовленным косметическим средством всего на 20 минут. На жирную кожу накладывают марлевую маску, предварительно покрытую данным составом на 15 минут. По истечении времени маску нужно снять и смыть остатки, используя только тёплую воду. Эта маска снижает выделения жира сальными железами, уменьшает воспалительные процессы, дезинфицирует и предотвращает развитие угревой сыпи. Пользоваться маской необходимо дважды в неделю до получения требуемого результата. Для сухой кожи маску рекомендуют использовать несколько раз в неделю на протяжении месяца.

О том, как приготовить тыквенный сок, смотрите в следующем видео.